Receita – Dicas de Culinária para Seu Dia-a-Dia

Algumas pessoas não gostam muito de se arriscar na cozinha porque têm medo de errar no prato e não agradar os convidados. Para ajudá-las aí vão algumas dicas úteis de receitas para não errar na hora de preparar um prato ou, até mesmo, usar no dia-a-dia.

Quando for cozinhar ovos e a casca dos mesmos estiverem rachadas coloque um pouco de vinagre na água, pois isso faz com que a clara não saia pela rachadura.

Muitas pessoas não conseguem fazer o arroz ficar soltinho, para isso basta adicionar de duas a quatro colheres de vinagre de vinho branco assim que colocar a água de cozimento do arroz, ele ficará branco e soltinho.

Outro problema é quando o arroz queima e fica com gosto de queimado. Para resolver este problema coloque um pouco do arroz cozido em cima da pia e, por cima dele, coloque a panela com o arroz queimado, assim sai todo o cheiro e o gosto.

Os tomates têm a pele muito fina e por isso é difícil tirá-la. Um truque para isso é retirar o “olhinho” verde do tomate e fazer uma cruz superficial, com uma faca. Ferver uma panela com água e mergulhá-los por cerca de um minuto e depois numa vasilha com água e gelo. Então é só puxar a pele com a mão que ela sai.

Para fazer batatas fritas sequinhas é só colocá-las de molho em água com duas colheres de vinagre por trinta minutos antes de fritá-las. Já para quem gosta daquela bata macia por dentro e sequinha por fora, a melhor dica é cozinhá-las até que fiquem macias, depois escorrê-las bem e fritá-las.

O leite costuma ser um grande problema, isso porque além de derramar ele gruda na leiteira, o que torna a limpeza mais difícil. Para evitar este problema passe água na leiteira antes de derramar o leite nela, assim ele não vai grudar. Caso derrame jogue sal sobre o leite derramado para tirar o cheiro.

Se você se esqueceu de dessalgar a carne seca e já está quase na hora do jantar, coloque-a para aferventar. Quando abrir fervura acrescente uma colher rasa de sal para cada quilo de carne, deixando ferver por mais dez minutos e depois a escorra.

Com essas dicas não tem como errar e a comida fica além de saborosa, com uma aparência de comida de restaurante. Boa Sorte!