Chocolates e a Páscoa – Porque Ovos de Chocolate?

Objeto gastronômico de desejo de muita gente, o chocolate tem sua história de produção mecanizada ligada às grandes navegações, posto que, o também inaugurador da América – Cristóvão Colombo – foi quem levou as sementes de cacau para a Europa, mais precisamente a Espanha, onde o chocolate era servido como bebida.

No século XVIII, depois de já ganhar território livre por alguns países europeus, o chocolate começa a ser industrializado, a partir do casamento de Maria Tereza, filha de Felipe IV da Espanha.

A produção, ainda não mecanizada, disseminou-se pelos principais países europeus até a Revolução Industrial, quando moendas de cacau realizaram o serviço antes feito pelas mãos. Com a ajuda da máquina, houve a separação entre o cacau em pó e a massa do mesmo, possibilitando a criação do chocolate em barras, que aconteceu em 1910.

A confecção dos ovos de páscoa por meio do chocolate deu-se também no século XX, com as inovações maquinarias em constante aperfeiçoamento tecnológico. Assim, permitiu-se a criação de um formato diferente do chocolate, não justificado de forma concreta, mas, acredita-se que seja pelas propriedades do alimento, que, em paralelo com o significado da páscoa, despertaria nos consumidores alegria, prazer e satisfação, ao ingeri-lo.

A relação deu mais do que certo. Como o consumo aumentou gradativamente com as melhorias do chocolate, os ovos de páscoa caíram rapidamente no gosto da criança, do jovem, do adulto e do idoso. Vale lembrar, porém, que o chocolate não é unanimidade quando o assunto é páscoa, pois, em alguns países não se tem o costume de comer os ovos usados para presentes.

Salvo estas exceções, a ligação entre a fertilidade do ovo, a prosperidade do coelho e a alegria do chocolate resumem, de modo concomitante, os sentimentos valorizados pela data, guardadas as devidas proporções.

De fato, em meio a muitas festividades em que o chocolate é usado, resta-nos agradecer a Colombo e as navegações por permitirem um desenvolvimento melhor e mais rápido, aumentando o número de usuários desse vicioso alimento.