23/10/2014
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Cesta de Vinhos e Queijos – O Presente Ideal

Cesta de vinho e queijos para presentear.Para quem gosta de presentear com sofisticação uma boa ideia é apostar em cestas de queijos e vinhos. A cesta de queijos e vinhos pode ser preparada de duas maneiras:

Forma individual: Você pode escolher uma cesta online ou montar uma cesta você mesmo. Assim, basta escolher uma garrafa de vinho tinto ou de vinho branco, e incluir nas cestas os queijos que combinem com o tipo de vinho escolhido.

Forma dupla: Nesse caso a cesta é composta por dois tipos de vinho – tinto e branco – as variedades de queijos para compor a cesta torna-se maior e devem ser organizados em torno das garrafas.

Veja abaixo os queijos mais usados na montagem de uma cesta e os vinhos indicados para cada um deles:

Queijos que Combinam com Vinho Branco

São os queijos mais leves como o queijo Brie francês, que possui uma leve casca branca e tem o interior macio. O Roquefort é feito a partir de leite de ovelha é macio e úmido, e o queijo Camembert, que quando é um queijo maduro deve acompanhar o vinho tinto, mas quando é um queijo jovem pede o acompanhamento do vinho branco.

Queijos que Combinam com o Vinho Tinto

São os queijos com sabores mais fortes e de maior consistência, como os queijos suíços Emmental e Gruyére, que possuem massa amarela e sabor mais concentrado, e que podem ser servidos puros ou em fondues. O Provolone possui um sabor levemente picante e combina com vinhos tintos de sabor mais forte e encorpado como Pinot Noir e San Giovese.

O queijo Gorgonzola pode apresentar massa cremosa ou quebradiça, é um queijo salgado e pede, assim como o Provolone, acompanhamento de vinho tinto encorpado. Para encerrar a seleção de queijos que acompanham os vinhos tintos vem o queijo Parmesão, queijo Prato, e o queijo Mussarela que geralmente são muito servidos em saladas, sobre massas, e em lanches.

Como Montar uma Cesta de Queijos e Vinhos

A cesta ideal para acomodação de queijos e vinhos deve ser feita em bambu. Forre todo o interior da cesta com tiras de palha, acomode a garrafa (ou as garrafas) de vinho no centro da cesta, ou em uma das laterais da cesta. Em torno da garrafa vá colocando os queijos que combinam com cada tipo de vinho, os queijos devem estar bem embalados em papel filme. Faça uma fileira de queijo e coloque uma fileira de pães especiais que combinam com os queijos, vá fazendo a sequência até encher a cesta.

Depois de terminar envolva a cesta por um papel celofane transparente e amarre as sobras do papel com uma fita ou laço de cetim na cor vermelha, para dar um toque ainda mais especial na sua cesta coloque um cartão com uma mensagem especial para quem irá recebê-la.

Quando devo Presentear com uma Cesta de Vinhos e Queijos?

Uma cesta de vinhos e queijos é um presente extremamente sofisticado, é indicado para presentear pessoas que apreciam culinária, ou a vida boêmia. É indicada também para pessoas mais reservadas e intelectuais. É o presente ideal para ocasiões comemorativas como promoções empresariais, aniversários, aniversário de casamento, de namoro e noivado, bodas de prata e de ouro.

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